こんにちは！
昨日九州も梅雨明けして、いよいよ関西も梅雨明け間近？
今日は、体にとっても良い魚『鰆』についての豆知識です
鰆は良質のタンパク源になり、ビタミンB2やナイアシン、EPAやDHAをたっぷり含んでいます。さらに、ナトリウムの排泄を促進して血圧を下げる作用で、血圧を正常に保つカリウムも豊富に含まれており、筋肉や心臓の機能を促進する効果があります。
またビタミンB2の粘膜を保護する働きで、口内炎などの予防にも効果的です。他にも、動脈硬化の予防、高血圧の予防、心臓病の予防、精神安定、美肌効果の働きがあります。
白身の上品な味を持つ魚なので、薄味でも十分おいしくいたえだけます。
また、照焼やみそ漬けにしたものを焼くと、以外に脂もあって肉類と同様の満足感を味わえます。