炒め物や焼き物には欠かせない「こしょう」。
『炒め物には入れたほうが美味しい』と何の気なしに入れていますが、
何か健康に効果があるのかな？と思い調べてみました！
こしょうのピリッとした成分は、
『ピペリン』という名前だそうです。
このピペリンには、
・血管拡張して、血液循環を活性化
・エネルギー（カロリー）代謝の促進
・アドレナリンを分泌を促進し体内酵素の働きを活発にする
・食欲増進
・酸化防止
といった効果があるそうですよ。
こしょう独特の香りは、
『モノテリペン』といい脳を活性化する効果があるそうです。
どちらも聞きなれない名前ですね
いつもなにげに使っている香辛料も健康に一役かっているのですね！
全ての食材の効果を理解しながら料理をすると楽しそうですね